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特徴

サントリーエイジアンノウンは、かつて特別に製造された非常に希少価値の高いウイスキーです。
いまや世界中で高く評価されているサントリーウイスキーの初代社長であり、二代目マスターブレンダーである佐治敬三氏が、1989年に勲一等瑞宝章を受賞した際に、祝賀パーティーにて記念品として配布された非売品のウイスキーとなっています。
エイジアンノウンは、佐治敬三が自ら選定した25年以上熟成のモルト原酒から造られているそうですが、その名前の通り詳細な年数や構成についてはアンノウン（非公開）となっています。

ですが少なくとも25年以上の原酒を使い、様々な原酒のブレンドを施されたエイジアンノウンは、佐治敬三のウイスキー造り手としての完成形のひとつだと評されています。

ミズナラ樽の香りが特徴的なジャパニーズウイスキーらしいフレーバーで、長期熟成による独特の伽羅香の余韻がいつまでも鼻に残り続けるような味だと言われています。

また様々な原酒をブレンドしていることもあり、ドライフルーツのような凝縮した甘みとスモーキーさ、酸味やコクなど複雑な味わいが絶妙なバランスで感じられるそうです。

歴史

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