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nikka whisky yoichi
ニッカウイスキー 余市

ニッカウイスキー 余市の画像

特徴

冷涼で湿潤な気候、澄んだ空気、川から立ち昇る靄(もや)、海からの潮風など、厳しい自然に囲まれた場所にある北海道余市蒸溜所。

竹鶴政孝氏が学んだロングモーン蒸溜所のポットスチルは「ストレートヘッド型」で、余市ではこの型を使用しています。

北の自然と伝統製法が生み出す「余市」は、竹鶴氏の夢と情熱に包まれ、ニッカだけではなく、日本のウイスキーの聖地といっても過言ではありません。

歴史

余市蒸溜所の歴史は、そのままニッカウヰスキーの歴史にも重なります。1934年に始まった余市蒸溜所は、最初はりんごジュース作りからスタートしたジュース工場でした。

しかし、当時はりんごの価格が高く、あまり売り上げが伸びなかったため、ウイスキー造りに転換。そして、1940年に初めてウイスキーを造り上げたのです。

のどかな余市の土地は、竹鶴氏にとってウイスキー造りの情熱を燃やした土地でした。

竹鶴氏はウイスキー造りとしてはピカイチの腕を持っており、戦後のウイスキーブームの際も安いウイスキーを良しとはせずに、とことん品質にこだわり続けました。

逸話

ニッカウヰスキー発祥のこの地では、1934年の創業以来、石炭直火蒸溜という伝統的な製法が頑なに守り続けられています。

この製法は、高温で瞬時にもろみを焚きあげるため、力強く、香ばしいモルトを生みだすのが特長。それゆえ、余市モルトは男性的で力強い個性となります。

その品質は世界からの評価も高く、2002年には余市蒸溜所が日本で初めてSMWSに認定されました。

※SMWS(ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ)とは、世界14ヶ国3万人以上が所属するウイスキー愛好家団体。SMWS認定は、高品質の証とされています。

余市のお買取ならウイスキー買取コンシェルジュにお任せください。

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サントリー 山崎 NV
サントリー 山崎 NV
(suntory yamazaki NV)
サントリー 山崎 18年
サントリー 山崎 18年
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サントリー 山崎 10年 グリーンラベル
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サントリー 山崎 10年 ホワイトラベル
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サントリー 響 ジャパニーズハーモニー
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サントリー 白州 NV
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サントリー 山崎蒸留所 ヴィンテージモルト
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キリンウイスキー エバモア
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ニッカウイスキー 宮城峡
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軽井沢 1991年 21年 シェリーバット
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軽井沢 1979年 33年 シェリーバット シングルカスク
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軽井沢 1960年 52年
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ニッカウイスキー 余市
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イチローズモルト
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イチローズモルト カードシリーズ
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ニッカウイスキー 余市 1987年 ノンチルフィルタード
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サントリー 山崎 1984 ミズナラ
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サントリー 山崎 ゴールドボトル
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サントリー エイジアンノウン
サントリー エイジアンノウン
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サントリー 山崎 シェリーカスク 2016
サントリー 山崎 シェリーカスク 2016
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ニッカウイスキー 34年 1998
ニッカウイスキー 34年 1998
(nikka 34years 1998)
ニッカウイスキー 余市 12年
ニッカウイスキー 余市 12年
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サントリー 知多
サントリー 知多
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ニッカウイスキー 竹鶴 シェリーウッドフィニッシュ
ニッカウイスキー 竹鶴 シェリーウッドフィニッシュ
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イチローズモルト サロン ド シマジ
イチローズモルト サロン ド シマジ
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アードベッグ
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アベラワー
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エドラダワー
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クライヌリッシュ
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インチガワー
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