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suntory yamazaki 1984 mizunara
サントリー 山崎 1984 ミズナラ

サントリー 山崎 1984 ミズナラの画像

特徴

「山崎」が発売された1984年に蒸留、樽詰めされたモルト原酒、特に「ミズナラ樽」で熟成した原酒を中心にヴァッティングしています。

ミズナラ樽はサントリーが世界で初めてウイスキーの熟成に使ったことでも有名です。

樽の中の成分がにじんでくるまで時間がかかるため長期熟成のものしか、その味わいを最大限に引き出すことはできません。

ミズナラ原酒の特徴であるオリエンタルな香りから熟した果物、バニラの様な甘さが口の中に広がります。

余韻も厚みのある豊かな香りが長く続きます。

歴史

山崎蒸留所は日本初のモルトウイスキー蒸留所として1923年にできました。

山崎は良質な地下水が豊富に湧き出ており、その冷涼な気候と相まってウイスキー造りに適した環境が整っていました。NHKの連続テレビ小説「マッサン」の主人公竹鶴政孝氏が初代所長を務めたことでも有名です。

この山崎の地で後の「トリス」「角瓶」「オールド」「ローヤル」「山崎」などの名酒が誕生しました。

山崎蒸留所は日本人の繊細な味覚に合うようにと世界的に見ても珍しい多様な原酒のつくり分けをしています。

形状やサイズの異なるポットスチル(蒸留釜)を使い分け、加熱方法を変えるなどして個性豊かなモルト原酒を造っています。

そのおかげでシングルモルト「山崎」は世界でも高い評価を受けています。

2013年、「山崎シェリーカスク2013」がイギリスの専門誌ワールドウイスキーバイブルが選ぶ世界最高のウイスキーに選ばれました。

本場のスコットランドを抑えてジャパニーズウイスキーが世界に認められた瞬間でした。

逸話

山崎蒸留所は多彩な原酒以外に樽にもこだわっています。

サントリーが世界ではじめて純日本産の木材である「ミズナラ」をつかった樽を用いました。

樽の成分がにじみ出るまで時間がかかるため、その特徴を最大限に引き出すには長期熟成になるのですが、日本ならではのミズナラ樽で熟成された原酒は赤みがかった琥珀色をしており、香木を思わせるオリエンタルな香りが楽しめると世界でも注目されています。

ふっくらとした豊かな熟成感と伸びのある余韻が特徴です。

サントリー 山崎 1984 ミズナラのお買取ならウイスキー買取コンシェルジュにお任せください。

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サントリー 山崎 NV
サントリー 山崎 NV
(suntory yamazaki NV)
サントリー 山崎 18年
サントリー 山崎 18年
(suntory yamazaki 18years)
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サントリー 山崎 10年 グリーンラベル
サントリー 山崎 10年 グリーンラベル
(suntory yamazaki 10years greenlabel)
サントリー 山崎 10年 ホワイトラベル
サントリー 山崎 10年 ホワイトラベル
(suntory yamazaki 10years whitelabel)
サントリー 響 ジャパニーズハーモニー
サントリー 響 ジャパニーズハーモニー
(suntory hibiki japanese harmony)
サントリー 響 ブレンダーズチョイス
サントリー 響 ブレンダーズチョイス
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サントリー 響 17年
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サントリー 響 30年
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サントリー 響 12年
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サントリー 白州 NV
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サントリー 白州 12年
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(suntory hakushu 12years)
サントリー 白州 18年
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サントリー 白州 25年
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キリンウイスキー 富士山麓 樽熟原酒50度
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(kirin whisky fujisanroku)
サントリー 山崎蒸留所 ヴィンテージモルト
サントリー 山崎蒸留所 ヴィンテージモルト
(suntory yamazaki vintage malt)
キリンウイスキー エバモア
キリンウイスキー エバモア
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ニッカウイスキー 宮城峡
ニッカウイスキー 宮城峡
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軽井沢 1991年 21年 シェリーバット
軽井沢 1991年 21年 シェリーバット
(memories of karuizawa 1991 21years sherrybat)
軽井沢 1979年 33年 シェリーバット シングルカスク
軽井沢 1979年 33年 シェリーバット シングルカスク
(karuizawa vintage 1979 33years sherrybat singlecask)
軽井沢 1960年 52年
軽井沢 1960年 52年
(karuizawa 1960 52years)
軽井沢 8年
軽井沢 8年
(karuizawa 8years)
軽井沢 貯蔵 12年
軽井沢 貯蔵 12年
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ニッカウイスキー 竹鶴 17年
ニッカウイスキー 竹鶴 17年
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ニッカウイスキー 竹鶴 21年
ニッカウイスキー 竹鶴 21年
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ニッカウイスキー 竹鶴 ピュアモルト
ニッカウイスキー 竹鶴 ピュアモルト
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ニッカウイスキー 鶴 17年
ニッカウイスキー 鶴 17年
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サントリー 北杜 12年
サントリー 北杜 12年
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ニッカウイスキー 余市
ニッカウイスキー 余市
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イチローズモルト
イチローズモルト
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イチローズモルト カードシリーズ
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サントリー オーナーズカスク 山崎
サントリー オーナーズカスク 山崎
(suntory the owner's cask yamazaki)
軽井沢 一番 29年
軽井沢 一番 29年
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イチローズチョイス 川崎 1976
イチローズチョイス 川崎 1976
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ニッカウイスキー 70年記念 フォーディステラーズ
ニッカウイスキー 70年記念 フォーディステラーズ
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ニッカウイスキー 余市 1987年 ノンチルフィルタード
ニッカウイスキー 余市 1987年 ノンチルフィルタード
(nikka whisky yoichi 1987 non chillfiltered)
サントリー 山崎 1984 ミズナラ
サントリー 山崎 1984 ミズナラ
(suntory yamazaki 1984 mizunara)
サントリー 山崎 ゴールドボトル
サントリー 山崎 ゴールドボトル
(suntory yamazaki gold bottle)
サントリー エイジアンノウン
サントリー エイジアンノウン
(suntory whisky age unknow)
サントリー 山崎 シェリーカスク 2016
サントリー 山崎 シェリーカスク 2016
(yamazaki sherry cask 2016)
ニッカウイスキー 34年 1998
ニッカウイスキー 34年 1998
(nikka 34years 1998)
ニッカウイスキー 余市 12年
ニッカウイスキー 余市 12年
(nikka whisky yoichi 12years)
サントリー 知多
サントリー 知多
(suntory chita)
ニッカウイスキー 竹鶴 シェリーウッドフィニッシュ
ニッカウイスキー 竹鶴 シェリーウッドフィニッシュ
(nikka whisky taketsuru sherrywood finish)
イチローズモルト サロン ド シマジ
イチローズモルト サロン ド シマジ
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アードベッグ
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アベラワー
アベラワー
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エドラダワー
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クライヌリッシュ
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インチガワー
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